En février, la nouvelle saison s' annonce... Vous avez pris en compte la nécessité de l' assolement ainsi que les voisinages, favorables ou non, de vos futures cultures... Pas de précipitation toutefois. Si le temps est froid, humide, il vaut mieux attendre qu 'il s' améliore. A cette époque, même dans les régions au climat doux, il faudra prévoir des protections (châssis, tunnels, voiles de forçage) pour la plupart des cultures.

Le potager
En sol léger, vous avez attendu pour préparer votre terre. Il va falloir profiter de quelques journées sans pluie ( et bien sur sans gel et sans neige) afin que la terre se ressuie.
Deux techniques peuvent s'appliquer: retourner la terre ou ne pas la retourner. Dans le cadre d'une conduite biologique du potager, il est recommandé de ne pas retourner la terre. En effet, cette pratique a pour résultat d'enfermer en profondeur la partie la plus fertile du sol, celle où se développent vers de terre et micro-organismes qui digèrent le compost pour fournir un humus précieux. Labourer à la bêche aura pour conséquence d'enfouir ces micro-organismes et de détruire bon nombre de vers de terre présents dans la couche superficielle. Voir la préparation et l'entretien du sol.
En sol lourd, vous avez peut être ameubli la terre en fin d' année. Il vous suffira alors de passer un coup de griffe pour briser les mottes et niveler le sol. Vous pourrez dans ce cas, lors du griffage incorporer en surface un engrais organique de fond.
Bien entendu, si vous disposez de coffres à châssis ils auront la priorité dans la mise en culture. Ils vont vous permettre de réaliser sans tarder, les premiers semis sous abri des légumes qui ne se repiquent pas: radis, carottes, navets, choux, mais aussi des poireaux que vous repiquerez en avril.
Les semis réalisés en pleine terre, pourront également être protégés par des tunnels en plastique ou des voiles de forçage. Les châssis nantais s' ils sont lourds à manipuler et constituent un investissement non négligeable, surtout s'ils sont vitrés, présentent les avantages de permettre facilement une aération indispensable dès que le soleil apparaît, mais aussi de pouvoir être recouverts la nuit de paillassons ou de plastique à bulles pour conserver la chaleur emmagasinée dans la journée.

Les variétés les mieux adaptées à ces semis précoces: radis à forcer (Flamino, Gaudo, Kiva, Callisto), navets hâtifs (de Milan rouge extra hâtif, demi long de Croissy), carottes courtes (de Saint Fiacre courte améliorée à forcer, Buror, Tamba, Nanco), poireaux (Furor, Malabare, Gros long d' été, Jaune gros du Poitou). Semez clair en sillons profonds de 1 à 2 cm ( sauf les radis ronds qui seront semés à la volée) et recouvrez de terreau ( de sable pour les carottes). Plombez et arrosez en pluie très fine.

Si vous voulez gagner du temps, semez en terrine permettant le drainage, contenant 5 à 6 cm de terreau humide, laitues et choux . Recouvrez de quelques millimètres de terreau tamisé et tassez légèrement avec une planchette. Arrosez au pulvérisateur et recouvrez d' une vitre. Placez à bonne température (20° maxi). Dès la levée il sera nécessaire d' apporter le maximum d' éclairage pour que les plantules ne filent pas. L' excès d' humidité sera lui aussi à combattre: éliminer la condensation se produisant sur la vitre et aérer régulièrement après la levée. Maintenez votre substrat humide par des pulvérisations en évitant de mouiller les plantules.
Les variétés: Reine de mai, dorée de printemps, Appia, gotte jaune d' or pour les laitues, tête de Pierre, bacalan de Rennes, très hâtif de Louviers pour les choux, White Excel, Serac pour les choux-fleurs.

Semez également en terrines les variétés de tomates les plus précoces (Fournaise, Pyros, Fandango, Montfavet).Dans une terrine bien drainée, disposez 5 à 6 cm du mélange suivant : 1/3 de tourbe blonde enrichie, 1/3 de terreau de semis, 1/3 de sable. (Ce mélange donne d' excellents résultats et sera également à utiliser lors du repiquage en godets). Humidifiez le bien par arrosage ou capillarité. Disposez les graines à 4 cm en tous sens, pulvérisez un peu d' eau sur les graines et recouvrez les d' un demi-centimètre de terreau tamisé. Tassez légèrement et humidifiez à nouveau puis recouvrez d' une vitre. La levée interviendra en quelques jours. Dès la levée, attention à ne pas faire "filer" les plantules. Aérez, limitez la chaleur, donnez leur un maximum de lumière, maintenez le terreau humide mais sans excès.

En jour racines et Lune descendante, plantez ail, échalote, oignon. Pour les échalotes, qui craignent l' humidité, et les oignons pas de fumure récente qui nuit à leur conservation.
La plantation de l'échalote, ail, oignon s'effectue sans trop enfoncer les bulbes dans le sol. En cas de terre lourde, retenant l'humidité, il est conseillé de planter sur billons.

Les petits pois à grains ronds (ou lisses) peuvent être semès dès ce mois-ci. Pour les grains ridés, il faudra attendre. Semez en sillons profonds de 5 cm, sur 2 lignes espacées de 40 cm, en déposant une graine tous les 2 cm. Les variétés précoces: très hâtif d'Annonay, petit Provençal, express à longue cosse (à rames).
Pour favoriser la levée et éviter les dégâts des oiseaux, qui sont friands des graines de petits pois, recouvrez ,jusqu' à la levée, le semis d'un voile de forçage posé à plat sur le sol.

Les pommes de terre que vous avez conservées comme semence sont, si ce n'est déjà fait, à mettre à germer dans un endroit bien éclairé, disposées dans une cagette, germe vers le haut. Faites quelques pulvérisations d'eau pour activer le développement des germes.

Les aromatiques
Divisez les vivaces telles que l' oseille, la sarriette, le thym, la ciboulette, la sauge,... Vous pouvez, soit extraire la totalité de la souche pour la diviser et mettre en place les éclats dans une terre soigneusement préparée, où vous aurez éliminé les racines de liseron ou autres adventices, soit diviser la touffe sur place d' un coup de bêche pour replanter les éclats ainsi obtenus. Cette division est indispensable pour régénérer les plantations.
Semez en pleine terre ciboule, ciboulette, persil.

Petits fruits
C' est toujours le moment de planter ( sauf s' il gèle) les arbustes à racines nues: groseilliers, framboisiers et autres cassissiers. Mais c' est aussi le meilleur mois pour tailler les groseilliers et cassissiers car leur végétation démarre rapidement. Cette taille a pour but d' éliminer les branches les plus âgées dont la productivité diminue et d' aérer le centre de la plante pour favoriser l' ensoleillement.

Nettoyage et entretien du jardin
Vérifiez l'état de vos outils (affûtage du tranchant des bêches, houes, binettes,...), nettoyez ou repeignez vos châssis nantais (carbonyl, lasure), nettoyez et désinfectez vos bacs à semis, caissettes, godets avec une solution d'eau de Javel.