Par temps très chaud, mieux vaut cultiver des laitues pommées qui résistent à la "montaison". Parmi celles-ci, Sagess de chez Vilmorin, particulièrement recommandée pour les cultures d'été et d'automne, mais aussi Novappia de chez Clause (nettement supérieure à Appia) et surtout Nadine qui sont des laitues de  printemps, d'été et d'automne. Des arrosages quotidiens ( au "goulot", au  pied des plants) leur éviteront tout stress et feront durer votre culture.