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Super résistante, la pain de sucre

chicorée sauvage pain de sucre
Elle pourrait presque trouver sa place dans les légumes oubliés car on pense rarement à cultiver cette chicorée sauvage. Ne la semez pas après la mi-juillet pour qu'elle parvienne bien à maturité. Quand toutes les scaroles ou friséees auront été victimes des rigueurs de l'hiver, la pain de sucre sera toujours là. Ses larges feuilles découpées en lanières, vous donneront des salades croquantes et délicieuses. Lors de vos achats de graines, ne l'oubliez pas.