Le froid a tardé à arriver, car une première gelée au 12 décembre c'est exceptionnel. Et la transition est brutale. Prenez vos précautions en suivant les conseils de la rubrique "spécial froid" des travaux du mois.

Traditionnellement vous cultivez le navet de Nancy, de Milan rouge ou de Bency? Profitez de vos commandes de graines pour essayer cette année le navet jaune boule d'or à la chair ferme, sucrée, parfumée, au goût très fin. C'est un navet de toutes saisons qui peut passer l'hiver en place sous une simple couverture de feuilles. Jeunes, les racines peuvent se consommer crûes, râpées, accompagnées d'une vinaigrette. Cuites, elles se retrouveront en potages, gratins ou potées.

Le poids habituel des courges galeuses d'Eysines est de 3 à 5 kg. Celle-ci d'une circonférence de 1.30 m pèse 17 kg. Certaines variétés de courges, comme le potiron Atlantic Giant, produisent communément des fruits de 200 kg avec toutefois un record de 766 kg! Sans aller jusque là, vous souhaitez présenter une courge de concours à une des nombreuses manifestations où les courges sont reines ou simplement l'exposer pour épater vos amis? Suivez ces conseils de culture afin d'obtenir une courge phénomène.