Avec Octobre, bien qu'il puisse y avoir de très belles journées, nous nous rapprochons de l'hiver. Il reste encore toutefois certains travaux à effectuer, principalement de récolte et d'entretien.

Au potager:
Si vous craignez le froid, récoltez vos carottes, betteraves, navets et cèleris, un jour racines en lune descendante. Après les avoir laissés se ressuyer sur le sol, stockez-les en silo dans un endroit abrité du jardin ou bien en cave dans du sable. Coupez les fanes ou les feuilles au ras du collet, ne lavez surtout pas les racines. Dans notre région à hiver doux vous pouvez aussi les laisser en terre en les recouvrant plus tard de feuilles bien sèches.
Débutez le forçage des endives semées en mai ou juin. Récoltez les dernières laitues d' automne ainsi que les chicorées scaroles ou frisées après les avoir fait blanchir en les liant, lorsque l'humidité de la nuit a disparu, avec un brin de raphia. Pour ces dernières, c'est à mon avis la meilleure solution pour les blanchir. Il faut compter une bonne semaine pour obtenir une salade au cœur blanc et tendre. Si vous les avez repiquées dans un endroit abrité ou bien dans un châssis vous pourrez poursuivre leur récolte  pendant de nombreuses semaines.
Si vous ne l' avez déjà fait, récoltez vos haricots secs en arrachant les pieds et en les suspendant la tête en bas, liés par un raphia, dans un local sec et aéré. Vous les écosserez un peu plus tard quand les gousses seront bien sèches.
Lorsque l'humidité et la fraîcheur arriveront, si vous n' avez pas la possibilité de les abriter au jardin, cueillez les dernières tomates déjà rouges. Elles pourront continuer à mûrir sur le rebord d'une fenêtre. Celles qui ne font que blanchir vous permettront d' essayer la recette de la confiture de tomates vertes.
Poursuivez tout le mois les semis d' épinards ( géant d' hiver, monstrueux de Viroflay), et de mâche ( à grosse graine, verte de Cambrai ou de Louviers). Repiquez les oignons blancs semés en pépinière en août ou début septembre et les laitues d' hiver. Mettez en place à bonne exposition et en terre fertile les choux cabus semés début septembre. Cela peut se faire après un simple coup de griffe, sur une parcelle récemment libérée. Habillez les plans en coupant le feuillage des 2/3 et en ne laissant que 2 à 3 cm de racines. Plantez à 50 cm de distance en tous sens en enfonçant la base des feuilles d' un demi centimètre dans la terre et en bornant fermement. Arrosez modérément.
Si votre sol est bien drainé et ne craint pas l'humidité, vous pouvez planter ail blanc et rose, ce dernier plus résistant au froid, ainsi que l'échalote grise, très parfumée. Evitez toute fumure organique récente. Plantez en rangs, l'ail à 10 cm de distance sur le rang et l'échalote à 20 cm. Un conseil pour l'ail: n' utilisez pas les caïeux du centre de la tête mais uniquement ceux de la périphérie. Récolte: juin 2008. L'ail pourra être récolté en vert dès mai.

Ne jetez pas les pieds de tomates sur le tas de compost. Brûlez-les car ils sont vecteurs de maladies.

Aromatiques:
Bouturez la sauge et le romarin, divisez l'oseille et coupez l'extrémité des racines avant de les mettre en place. Semez ou divisez la ciboulette et plantez les touffes dans une terre riche en humus. Si vous craignez le froid cet hiver, vous pouvez mettre en pot, dans une bonne terre de jardin, quelques touffes de persil que vous abriterez, pourquoi pas, à la cuisine.
Vous voulez continuer à agrémenter votre cuisine de basilic? Si vous n' avez pas pris la précaution d' en cultiver dans un pot vous pouvez prélever un pied avec ses racines au jardin et le rempoter pour l'abriter le moment venu. Autre solution: coupez la plante au ras du sol et faites-la sécher tête en bas dans un endroit sec et aéré. Mettez les feuilles séchées dans un joli bocal en verre que vous garderez sous la main dans votre cuisine.

Petits fruits:
Poursuivez la récolte sur les framboisiers remontants. Nettoyez vos fraisiers. Si vous ne les cultivez pas sur film plastique des stolons se sont enracinés. Utilisez les pour combler les manques, agrandir votre plantation ou donnez-les à des amis. Passé le 15 du mois, la reprise des plans est plus difficile. Profitez en pour désherber et apporter du compost ou un engrais organique.

Nettoyage et entretien au jardin:
Désinfectez les tuteurs ayant servi aux tomates en les trempant dans une solution d' eau de javel ou de bouillie bordelaise. Nettoyez vos asperges. Brûlez les tiges desséchées qui sont un abri pour les criocères. Brûlez aussi les mauvaises herbes et les rames ou tuteurs en mauvais état. Vous pourrez utiliser les cendres riches en potasse. Fauchez l'engrais vert à la débroussailleuse ou à la faucille et laissez le quelques jours sur le sol avant de l'enfouir si vous pratiquez un labour d' automne à grosses mottes. Si votre terre est légère et que vous ne labourez qu' au printemps, laissez-le se décomposer sur le sol. Il évitera la prolifération des mauvaises herbes.

Ennemis:
Parmi les ennemis redoutables du potager, répondent toujours présent ce mois-ci: la piéride du chou, la mouche de la carotte. Rendez-vous aux pages parasites et maladies.