En mai, la terre se réchauffe suffisamment pour réaliser les semis de plantes sensibles au froid comme les haricots. C'est aussi le mois où la mise en place des plantes les plus fragiles peut être effectuées (tomates, courgettes, melons, aubergines,...). Suivez toutefois les prévisions météo pour protéger vos plantations si nécessaire.

Au potager:
Il n'est pas trop tard pour semer en place cornichons ou courgettes,(la pointe en bas pour favoriser la levée) en poquets enrichis de compost ou de fumier. Toutefois, les plans semés ou achetés en mottes ou bien en godets pourront être mis en place en tout début de mois et vous permettront de récolter plus tôt. Protéger le semis avec une cloche ou une bouteille plastique favorise la levée et la croissance. Mettez en place les plans de tomates (jour fruits et graines, lune descendante). Semez en pépinières les laitues d'été, le mesclun, les choux de Bruxelles, les choux d'hiver, les brocolis. Poursuivez les semis de radis. Eclaircissez les semis effectués le mois précédent : oignons blancs, betteraves, carottes. Arrosez immédiatement après l' éclaircissage pour combler les trous en résultant et éviter que la mouche ne s'attaque au collet des ces dernières. Repiquez les laitues et chicorées (scarole ou frisée) issues de semis ou achetées en mottes.
Semez toutes variétés de haricots, les haricots filets par petites quantités en échelonnant les semis tous les 15 jours. La mi-mai est l' époque idéale pour semer les haricots à consommer en grains (mi-secs ou secs). Semez les pois à grains ridés. Semez en place la betterave rouge. Lors du semis, vous pouvez mélanger les graines avec celles de radis demi-longs afin d'en faciliter plus tard l'éclaircissage. Plantez les dernières pommes de terre, sauf si vous êtes dans une région à climat doux et envisagez une récolte d'automne.

Evitez de semer carottes et épinards. Pour les carottes d'hiver, il est préférable d'attendre afin de limiter les attaques de la mouche. Pour les épinards, la montée à graines survient dès les premières chaleurs. Ne faites un semis qu'en terre particulièrement fraîche.

Aromatiques:
Il est toujours possible de semer aneth, basilic, ciboule, ciboulette, coriandre, thym, persil et cerfeuil. L'aneth pourra être utilisée dans la lutte contre la mouche du chou, de l'oignon, de la carotte. Le basilic est un ami de la tomate. Semez-le ou mettez-le en place près de celle-ci. Bouturez l'estragon ou repiquez-en des éclats. Si votre ciboulette est prête à fleurir, coupez-la au ras du sol et arrosez. Vous vous priverez de ses jolies petites fleurs mais l'apparition de nouvelles pousses sera très rapide.

Petits fruits:
Les fruits des groseilliers grappes les plus précoces sont déjà bien formés Si le feuillage se colore et se boursoufle, c'est qu'il héberge probablement quelques pucerons. Cela ne prête toutefois pas à conséquences.Attention à l' oïdium, certaines variétés y étant particulièrement sensibles. N' oubliez pas que nos amis les oiseaux sont friands de fruits rouges. Protégez groseilliers et fraisiers en disposant des filets sur une armature ou bien à même le sol pour ces derniers.

Nettoyage et entretien du jardin:
Il ne faut pas laisser se développer les mauvaises herbes tant dans le potager que dans les cours ou les allées. Utilisez la binette, qui permet l' aération optimale et indispensable des cultures, la serfouette ou le grattoir-sarcleur, ce dernier étant idéal pour maintenir propres les planches de cultures et les sentiers entre les planches. Les premières tontes de gazon puis plus tard des épinards montés à graines pourront être utilisés comme paillage. Cela évitera le développement des adventices, conservera la fraîcheur du sol et le compostage s' effectuera à même le sol.

Ennemis:
Si parmi vos salades récemment repiquées quelques plants se fanent et meurent, il est probable que leur racine a été attaquée par un ver blanc. Eliminez ce dernier avant qu'il n'aille voir leurs voisines les plus proches. Attention aux limaces et escargots qui sont friands des plantules qui lèvent. Disposez des appâts contenant de la bière dans les cultures sensibles ou y épandez-y de la cendre de bois ou bien encore un anti-limaces de type Ferramol. Pensez au purin d' ortie que vous pourrez utiliser dilué pour traiter vos fèves contre les pucerons mais aussi pour arroser vos salades ou vos épinards. Dès que vos oeillets d' inde auront été installés dans vos bordures et jardinières, repiquez l' excèdent entre vos rangs de carottes pour éloigner la mouche. Vous pourrez plus tard également utiliser à cet effet les pousses axillaires supprimées sur vos tomates.

Amies:
La coccinelle, et davantage encore sa larve, est une alliée précieuse dans la lutte contre les pucerons en évitant leur prolifération. Les pucerons (ci-contre, à gauche pucerons noirs du haricot) sont en effet capables de dégâts considérables en piquant les jeunes plantes pour en sucer la sève, l'affaiblir et la rendre sensible aux maladies. Le miellat sécrété par les pucerons(dont se nourrissent les fourmis) favorise le développement de champignons noirs, les fumagines, qui stoppent la photosynthèse. Trois espèces de coccinelles sont utilisées en agriculture biologique: la coccinelle à 7 points, la plus courante, la coccinelle à 2 points et la coccinelle asiatique, qui est soupçonnée ...de dévorer les précédentes. Mai et juin sont les 2 mois ou l'activité des coccinelles est à son maximum. Vous pouvez favoriser leur présence dans votre jardin en n' utilisant pas ...d'insecticides. Elles hivernent dans les vieux murs, les tas de pierres ou sous l'écorce des arbres. Vous pouvez aussi vous procurer des oeufs et des larves sur Internet, mais leur utilisation est assez délicate.