Préparation: 5 minutes.
Cuisson: 30 minutes environ.
Pour une plaque silicone de 6 muffins.

• 100 g de framboises environ
• 10 cl de lait
• 35 g de sucre
• 20 g de beurre salé
• 35 g de farine
• 1 gros oeuf ou 2 petits
• 10 g de cassonade

1. Préchauffez le four à 180° (Th 6),
2. Dans un cul de poule versez le lait, le sucre, l' (les) oeuf(s), la farine. Battez au fouet vigoureusement,
3. Ajoutez le beurre fondu et battez encore jusqu'à obtenir un mélange homogène,
4. Dans le moule à muffins déposé sur une plaque ou une grille, disposez 5 ou 6 framboises par emplacement et recouvrez-les avec la pâte (Ne pas remplir les emplacements au-delà des 3/4),
5. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ. Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sans traces de pâte.
6. Saupoudrez les petits clafoutis de cassonade et démoulez sans tarder. Dégustez tiède ou froid.

Vous pouvez aussi faire ces clafoutis avec des cerises, des dés de pommes ou de poires par exemple.