Préparation: 5 minutes.
Cuisson: 20 minutes environ.
Pour une plaque silicone de 6 muffins.

100 g de framboises environ
10 cl de lait
35 g de sucre
20 g de beurre salé
35 g de farine
1 gros oeuf ou 2 petits
cassonade ou sucre glace

Préchauffez le four à 180° (Th 6),
Dans un cul de poule versez le lait, le sucre, l' (les) oeuf(s), la farine. Battez au fouet vigoureusement,
Ajoutez le beurre fondu et battez encore jusqu'à obtenir un mélange homogène,
Dans le moule à muffins déposé sur une plaque ou une grille, disposez 5 ou 6 framboises par emplacement et recouvrez-les avec la pâte (Ne pas remplir les emplacements au-delà des 3/4),
Faites cuire au four pendant 30 minutes environ. Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sans traces de pâte.
Saupoudrez les petits clafoutis de cassonade ou de sucre glace et démoulez sans tarder. Dégustez tiède ou froid.

Vous pouvez aussi faire ces clafoutis avec des cerises, des dés de pommes ou de poires par exemple.