Préparation 15 minutes. Cuisson 40 minutes

1 botte de radis
2 ou 3 pommes de terre selon grosseur
25 cl de crème fraîche
50 grammes de beurre
1,5 l d'eau
sel, poivre

Préparer les radis, éliminer les fanes jaunies, peler les pommes de terre. Laver le tout.
Jeter dans l'eau bouillante salée la totalité des fanes, la moitié des radis(réserver l'autre moitié) et les pommes de terre. Cuire 40 minutes à petit bouillon.
Passer le mélange au bol mixer avec les 50 grammes de beurre. Ajouter la crème fraîche, saler poivrer.
Servir bien chaud en soupière.