Les petits fruits (espèces) |
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 Les fraises:
Les fraisiers préfèrent les sols légers riches en humus à bonne exposition, dans lesquels ils donnent des fruits plus parfumés. Plantation à l'automne sur film plastique à 30 cm sur le rangs, ceux-ci étant espacés de 40 cm. Pailler si la culture est faite à même le sol. Maintenir l'humidité du sol surtout en mai et juin pour avoir de beaux fruits. Fertilisation avec un engrais organique spécial fraisiers en avril. Il existe des variétés remontantes dont la production est échelonnée et non remontantes avec des précocités différentes.
Parasites et maladies: Pourriture grise (botrytis), champignon qui contamine la plante dès la floraison, oïdium. Pucerons, anthonomes.
Multiplication par stolons émis par la plante qui s'enracinent.
Au-delà de 3 à 4 ans, il est nécessaire de renouveler la plantation et de changer d'emplacement.
Variétés: Gariguette, Gento, Surprise des halles, Favette, Mara des bois.
 Les framboises:
La meilleure saison pour planter, en sol léger, humifère, frais et bien amendé est l'automne. La plantation s'effectue à 50 cm de distance entre les plans dont les racines ne doivent pas être enterrées trop profondément mais être bien étalées en tous sens. Un arrosage abondant devra suivre la plantation. Il est également très important d'assurer une bonne fertilisation surtout dès la 2éme année, à partir de laquelle la plante est en pleine production. Palissage ou tuteurage sont indispensables. Les variétés non-remontantes fructifient en début d'été sur les pousses de l'année précédente. Les variétés remontantes fructifient en septembre et sur la même tige mais plus bas en juin de l'année suivante. Pour les premiers, la taille consiste a couper au ras du sol en septembre les tiges ayant fructifié en laissant les nouveaux rameaux . Pour les remontants couper au ras du sol les tiges sèches et seulement le sommet des tiges ayant fructifié.
Maladie:Maladies cryptogamiques (pourriture grise notamment). Pucerons ,vers des framboises.
Multiplication par drageons qui sont produits à partir de la 2éme ou 3éme année.
Variétés non remontantes: Lloyd George, Meeker, Mailing Promise.
Variétés remontantes: Héritage, Zeva, September
 Les groseilles à grappes:
Le groseillier à grappes est peu exigeant quant à la nature du sol mais il préfère un sol frais, peu calcaire. Il peut être conduit en touffe ou bien palissé le long d'un mur ou sur des fils. Plantation en situation bien exposée de novembre à mars, sauf en cas de gel, à 1,50 m de distance. Après avoir taillé les racines de moitié des plantes à racines nues, veiller à bien les enterrer jusqu'à la base des premiers rameaux. Ne pas tailler la partie aérienne. La fructification apparaît à partir de la 2éme année. La taille consiste à éliminer en les coupant au ras du sol les rameaux les plus anciens (marron foncé) qui deviennent improductifs et à conserver quelques jeunes pousses en aérant le centre de la plante. A l'automne on peut incorporer un engrais complet (10/10/20).
Parasites et maladies: Pucerons. Les feuilles sont vrillées et la fructification moins importante. Maladies cryptogamiques (rouille, oïdium).
Multiplication par boutures (20 cm environ), en pot ou en pleine terre en mars dans un mélange de terre, de tourbe et de sable en ne laissant dépasser que 2 ou 3 yeux.
Variétés:Gloire des sablons, Versaillaise blanche, Red Lake, Jonkheer Van Tets, Junifer, Rovada.
 Les groseilles à maquereaux:
Le groseillier à maquereaux se plaît dans un sol meuble et fertile qui reste frais en été. Plantation de novembre à mars en situation bien exposée à environ 1,50 m en tous sens. Il peut être utilisé en haie défensive en espaçant les plans d'un mètre. Après avoir taillé les racines de moitié des plantes à racines nues, veiller à bien les enterrer jusqu'à la base des premiers rameaux. Ne pas tailler la partie aérienne. Le groseillier à maquereaux supporte bien la taille à partir de la 2éme année. Celle-ci consiste à éliminer les branches les plus âgées en dégageant le centre de façon à pouvoir récolter plus facilement malgré ses fortes épines.
Parasites et ennemis: Les mêmes que le groseillier à grappes.
Multiplication par boutures à talon ou marcottes par buttage en fin d'hiver.
Variétés: Resistenta, May Duke, Freedonia, Danae's Mistake, Poormann, Varianta.
 Les cassis:
Le cassissier est un arbuste peu exigeant qui préféré toutefois bonne terre de jardin restant fraîche en été. Plantation de novembre à mars en situation bien exposée, car les fruits seront moins acides, à 1,50 m de distance. Il peut être conduit en touffe ou bien palissé le long d'un mur ou sur des fils. La floraison printanière craint les gelées.La fructification apparaît La fertilisation consiste généralement, sauf si la plante manque de vigueur en un apport en avril d'un engrais complet (10/15/20) enfoui par griffage.Le paillage du sol à l' aide de tontes de gazon permettra de garder la fraîcheur du sol et limitera la pousse des mauvaises herbes.
Taille, parasites et maladies, multiplication: voir groseillier à grappes.
Variétés: Noir de Bourgogne, Géant de Boskoop, Andrega, Wellington, Goliath. Les plantes n'étant pas autofertiles, il est conseillé d'installer au moins 2 variétés.
 Les mûres:
La mûre sans épine est peu exigeante mais elle préféré les terrains humifères. La plantation s'effectue en mars en situation chaude à 3 m de distance, la plante pouvant atteindre 10 m. Elle craint le gel et il y a lieu de prévoir une protection de la souche en hiver. La fertilisation consiste à apporter un engrais complet "fraisiers" à l'automne ou au printemps. La taille consiste à éliminer en hiver les tiges ayant fructifié et à conserver 5 ou 6 nouvelles tiges. Le palissage doit être revu à cette occasion. La récolte s'effectue à pleine maturité. Les fruits sont moins fragiles que les mûres sauvages mais tachent tout autant.
Parasites et ennemis: Ver des framboises, mite du mûrir (empêche le développement des fruits), pucerons. Oïdium, pourriture grise.
Multiplication: Marcottage très facile.
Variétés: Thornfree, Thornless Oregon, Smoothstem, Darrow.
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