Culture
Sol:
Accepte tous les climats mais redoute la sècheresse, une chaleur excessive et le calcaire qui les rend durs et piquants. Préfère un sol ferme. Fumure inutile.
Semis:
De mars à fin avril et de fin août à mi-septembre selon les variétés.
Semer clair en lignes distantes de 20 à 30 cm, à une profondeur de 1 cm. Plomber, arroser et maintenir le sol humide. La levée intervient en 5 jours environ. Eclaircir en 2 fois lorsque les plantes ont 3 ou 4 feuilles.
Récolte:
Mai à novembre.
Variétés:
Navets ronds ou "boules": De Milan rouge, Jaune boule d'or, Bency (racine ronde volumineuse, très résistant au froid), Rond de Nancy (chair fine, résistant au froid).
Navets longs: De Croissy, Des vertus race Marteau, Nantais race Candia.

Parasites
La mouche:
Caractéristiques: mouche noirâtre de 7 mm environ ( identique à celle du chou) qui pond au niveau du collet en mai. Les larves qui ressemblent à de petits asticots attaquent la racine la rendant impropre à la consommation.
Lutte: éviter de semer en avril-mai. Eviter le voisinage avec le chou et surtout la succession entre eux sur une même parcelle. Maintenir le sol humide. Après avoir détecté les vols à l'aide de pièges jaunes englués, disposer un filet anti-insectes spécialement conçu pour empêcher la mouche de venir pondre dans la culture.
L'altise:
Caractéristiques et lutte: voir altises.

Maladies
Le mildiou:
Caractéristiques et lutte: voir mildiou.
La pourriture noire:
Caractéristiques: Un champignon provoque le noircissement de la racine, la rendant impropre à la consommation.
Lutte: Eviter le fumier frais. Abaisser le pH par des apports de tourbe. Respecter la rotation des cultures.