Culture

Sol:
Préfère un sol frais et humifère mais craint la sècheresse et le froid.
Semis:
En juin et juillet.
Culture et soins:
Semer en pépinière par temps chaud. Recouvrir de terreau tamisé et plomber. La levée doit s'effectuer en 2 à 3 jours pour éviter la montée à graines. Repiquer environ 1 mois après le semis à 30 cm de distance.
Faire blanchir les têtes devant être consommées en les liant avec un raphia 8 jours avant.
Récolte:
Août à décembre.
Variétés:
Chicorée frisée: de Ruffec, Fine de Louviers, Grosse pommant seule.
Chicorée scarole: Géante maraîchère, Grosse bouclée.

Parasites
Le ver blanc:
Caractéristiques et lutte: voir hannetons.
Le ver gris:
Caractéristiques et lutte: voir noctuelles.
Les limaces:
Caractéristiques et lutte: voir limaces et escargots.
Le taupin:
Caractéristiques et lutte: voir taupins.
Les pucerons:
Caractéristiques et lutte: voir pucerons.
La tipule:
Caractéristiques et lutte: voir tipules.

Maladies
La fonte:
Caractéristiques et lutte: voir fonte des semis.
Le meunier:
Caractéristiques: Maladie provoquée par un champignon qui se développe à cause d'un excès d'humidité et d'une absence d'aération (culture sous abri).
Lutte: aérer au maximum la culture. Pulvérisations de décoction de prêle.