Culture
Sol:
Frais, retenant l'eau.
Période:
Le semis s'effectue à partir de Mars (dès que la température du sol dépasse 10°) jusqu'en Septembre.
Culture et soins:
Semer à la volée ou en lignes distantes de 25cm. Recouvrir à peine les graines de terre tamisée ou de terreau. Plomber et arroser. Au stade de 3 à 4 feuilles éclaircir pour conserver un plant tous les 8 à 10 cm. Conserver la culture propre par binage et maintenir le sol humide par des arrosages réguliers. La montée à graines est rapide, semer régulièrement de petites quantités.
Récolte:
1 mois environ après le semis.
Variétés:
Sauvage (au goût plus prononcé), Cultivée.

Parasites
L'altise:
Caractéristiques: petit insecte noir de 3mm environ, à bande latérale jaune sur les elytres.
Lutte: Arrosages réguliers.

Bon à savoir
Sa saveur forte en fait une salade idéale pour la mélanger à d'autres salades au goût plus neutre.