La verveine citronnelle ( ou verveine odorante) est un arbuste à feuilles caduques qui redoute davantage l'humidité que le froid. La mutiplication se fait au printemps par semis en caissettes au chaud ou par boutures que l'on fait s'enraciner dans du sable. Elle peut être cultivée en pots dans les régions au climat rude mais aussi près d'un mur bien exposé. Ses feuilles lorsqu'elles sont froissées dégagent une forte odeur de citron, tant appréciée dans les infusions. Les feuilles se récoltent en juin et en septembre; séchées, elles conservent intact leur arôme.

Utilisations:
C'est en infusions réputées pour leurs propriétés calmantes et digestives que la verveine citronnelle trouve son meilleur emploi. Infusion: 12 feuilles dans 1/4 de litre d'eau bouillante puis laisser infuser 10 minutes.

Bon à savoir:
Taillez les branches lorsque les gelées ne sont plus à craindre pour la faire repartir.