Le romarin est un arbuste au feuillage persistant gris vert qui fleurit au tout début du printemps. Ses fleurs bleu clair apparaissent à nouveau en été. Le semis s'effectue en caissette au printemps. Seul le bouturage permet d'obtenir une plante identique au pied mère, il s'effectue également au printemps ou en juillet-août en prélevant des pousses de 15 à 20 cm et repiquées en terrines, godets ou même en place.

Utilisations:
En cuisine il parfume marinades, rôtis de porc et d'agneau ainsi que les brochettes. Sec, il garde toutes ses qualités.
Il présente de nombreuses qualités médicinales. il est diurétique, antiseptique, stimulant, cicatrisant. Il combat également les troubles digestifs et hépatiques. Infusion: Laisser infuser 10 minutes 2 g. de feuilles séchées dans 15 cl. d'eau bouillante.

Bon à savoir:
Très mellifère le romarin attire les abeilles mais par contre , mis en sachet dans les armoires, il repousse les mites.