Il existe de nombreuses variétés de menthes dont la menthe poivrée (plutôt médicinale) et la menthe verte (plutôt pour la cuisine) sont les plus célébres. La multiplication s'effectue aisément par division de touffes (à l'automne ou au printemps), boutures de jeunes pousses (au printemps).

Utilisations:
En cuisine, elle est utilisée surtout dans les glaces et les sorbets. Ses feuilles servent toutefois de  décoration pour de nombreux plats ou desserts.
En infusion, elle est digestive, antiseptique, tonique, rafraîchissante.