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Le coin du débutant

panier de légumesNégligé pendant de nombreuses années, le potager revient sur le devant de la scène.
Pour maintes raisons, tant de qualité et de fraîcheur des produits que d'économie, cultiver ses propres légumes d'une manière naturelle, même pour une production limitée aussi bien en nombre de variétés qu'en quantités produites, est devenu un besoin pour des "jardiniers en herbe" toujours plus nombreux.
Cette partie du site a pour objectif de leur prodiguer des conseils et leur indiquer des cultures faciles à réussir (les liens "En savoir plus" permettent d'accéder à des informations plus complètes). Elle s'enrichira au fil du temps de thèmes et de "tours de main" détaillés.

Choisir l'emplacement et l'aménager

Il convient de choisir dans la mesure du possible l'emplacement bénéficiant du meilleur ensoleillement (attention aux arbres qui vont grandir!). Quelques mètres carrés peuvent suffire pour produire salades, tomates, et aromatiques... Pour ces dernières, dont certaines aiment la mi-ombre, un emplacement situé à proximité de la maison sera apprécié quand il s'agira d'aller chercher un bouquet garni par exemple.
Une petite surface nécessitera de faire des choix dans les cultures: courges, potirons et pommes de terres nécessitent beaucoup trop de place pour y être cultivés.
Pour des surfaces un peu plus grandes, l'organisation de l'espace en plates-bandes, appelées couramment "planches", séparées par un passage de 40 à 50 cm environ, est aussi primordiale. La largeur des "planches" devra être limitée à 1,20m maximum pour permettre de jardiner sans marcher sur la terre et ainsi travailler aisément le sol au fil du temps. De plus, les parcelles, en nombre suffisant, permettront de gérer sans soucis la rotation des cultures. Pour les passages entre les "planches" un dallage est très bien mais, beaucoup moins onéreux, le gazon est parfait: avec lui, plus besoin de désherber, passer la tondeuse suffit.

L'eau:
Il est essentiel de l'amener au jardin. La récupération de l'eau de pluie n'est pas à négliger ( les réservoirs de stockage en polyéthylène de bonne contenance sont de plus en plus fréquemment utilisés) mais cela s'avérera insuffisant car l'eau manque quand le potager en a le plus besoin! Un puits exploité par pompe électrique est une solution acceptable à condition de pouvoir stocker l'eau au moins une journée pour qu'elle soit à une température suffisamment élevée pour ne pas provoquer de choc thermique. A défaut, l'eau du réseau devra être utilisée mais avec méthode pour éviter le gaspillage: arrosage le soir en été en privilégiant l'arrosage au pied des plantes, utilisation de tuyaux poreux ou de goutteurs pour éviter une trop grande dispersion. L'adduction d'eau jusqu'au jardin pourra être enterrée (dans ce cas prévoir une possibilité de vidange pour l'hiver) ou hors sol avec un simple tuyau d'arrosage.
abri de jardinLa serre:
De petites serres adossables présentent par rapport au châssis l'avantage d'une hauteur plus grande permettant d'abriter des cultures de début ou de fin de saison ou encore d'offrir des conditions privilégiées à quelques plantations (tomates par exemple).
L'abri de jardin:
Il est particulièrement utile si le potager est relativement éloigné de l'habitation. Outils, matériel divers, pots et terrines notamment y trouveront leur place.

Les outils

Pour débuter quelques outils suffisent:
Une bêche ou fourche-bêche (si votre terre est lourde ou caillouteuse),
Une grelinette ou aérabêche, mais là c'est un investissement important (100 euros environ). Une fourche-bêche à 4 dents vous permet, pour une petite surface, de faire un travail équivalent,
Une griffe à 3 ou 4 dents (ou croc). C'est l'outil le plus utile quand on a acquis sa technique d'utilisation,
Une binette avec pane et langue de chat (pour tracer les sillons),
Un râteau pour aplanir, tasser (un semis notamment),
Un cordeau,
Un plantoir,
Un transplantoir
Un semoir à main
Un sécateur
Un arrosoir, une rampe d'arrosage

griffe à 4dentssemoir
rampe d'arrosage
binetterâteautransplantoirsécateur


Semer

Semer
radis Quand: En pleine terre à partir de Mars.
Comment: Semer à la main en rayons distants de 15 cm, 1 graine tous les 2 cm à 2 cm de profondeur pour les radis demi-longs. Pour les radis longs, semer en surface à la volée. Tasser. Maintenir humide.
Récolte: Un bon mois après le semis selon l'époque. En savoir plus...
carotte Quand: A partir d'Avril. Attendre que la terre soit réchauffée.
Comment: Ameublir la terre à la griffe en profondeur. Semer clair au semoir à main en rayons profonds d'1cm distants de 25cm. Recouvrir de terre tamisée ou de sable. Tasser avec le dos du rateau. Arroser. Au stade 3 feuilles, éclaircir à 10 cm.
Récolte: A partir d'Août. En savoir plus...
betterave Quand: A partir d'Avril.
Comment: Semer en lignes distantes de 30 cm à 2 cm de profondeur. Recouvrir et tasser avec le dos du râteau. Arroser. Au stade 2feuilles éclaircir à 20 cm. Biner régulièrement.
Récolte: 3 à 4 mois après le semis. En savoir plus...
haricot Quand: A partir de Mai.
Comment: Pour les variétés naines, tracer à la binette des lignes distantes de 40 cm, profondeur 2 cm. Déposer 5 à 7 graines tous les 40 cm.Recouvrir, tasser légèrement avec le dos du râteau. Biner après levée, butter.
Récolte: environ 2 mois après le semis. En savoir plus...

Planter

Planter
laitue Quand: A partir de Mars sous abri, Mai en pleine terre.
Comment: Plants en mottes (préférer les mélanges de variétés). Faire tremper la barquette 15 minutes. Utiliser le transplantoir pour enterrer la motte en laissant le collet du plant dégagé.Distance 30 cm en tous sens. Borner avec 2 doigts. Arroser. Protéger des limaces.
Récolte: 2 mois environ après plantation. En savoir plus...
tomate2 Quand: A partir de Mai en pleine terre.
Comment: Plants en mottes.Placer les tuteurs à 50 cm sur les rangs distants de 1m. Enterrer profondément dans une terre riche. Arrosages au pied réguliers. Pincer les pousses à l'aisselle des feuilles. Etêter après 4 ou 5 bouquets de fleurs.
Récolte: A partir de fin Juillet. En savoir plus...
courgette2 Quand: A partir de Mai en pleine terre.
Comment: Plants en motte. Mettre en place dans une terre riche, former une cuvette pour concentrer l'eau d'arrosage. Distance entre les plants 1m en tous sens. Arroser régulièrement. Pailler.
Récolte: 2 mois après la mise en place. En savoir plus...

 

 

Trucs et astuces

L'ail

L'ail: Il craint l' humidité et le fumier frais. Plantez les caïeux du pourtour de la tête dans la "vieille année" (octobre). Nouer les tiges permet un grossissement des têtes.

Le haricot

Le haricot : Peu exigeant, il a besoin d'une terre bien réchauffée pour germer, inutile de se précipiter pour semer. On dit qu'il préfère la sècheresse à l' humidité. En cas de sècheresse l'arrosage "au goulot" permet toutefois d'obtenir des haricots verts plus tendres.

La mâche (2)

La mâche: Lors de la récolte, en coupant les rosettes au dessus du collet la plante produit de nouvelles feuilles.

Le chou pommé

Le chou pommé: Il exige une bonne fumure et beaucoup d'eau. Le pralinage lors du repiquage donne de bons résultats. Attention à le repiquer suffisamment profond pour éviter à la pomme de se coucher. Comme pour l'artichaut, l' introduction d'un petit morceau de bois dans la tige incisée permet de faire grossir la pomme.

La pomme de terre (2)

La plantation de pommes de terre germées ne présente que des avantages: levée plus rapide, vigueur plus grande, maturité accélérée, meilleure production.

Le pois (2)

Le pois: Un grillage à grosse maille (type grillage à moutons) maintenu par des piquets peu remplacer les traditionnels branchages pour permettre à la plante de se déployer.

La tomate

La tomate: Plantez-la dans des trous tous les 50 cm sur le rang dans lesquels vous aurez répandu et bien mélangé à la terre 3 ou 4 poignées de compost ou de fertilisant type OR BRUN. Enterrez les plants profondément. Arrosez régulièrement. L'idéal est d'installer un arrosage goutte à goutte au pied des plants en utilisant un programmateur.

Le chou pommé (2)

En pépinière, augmentez la vigueur de vos choux en soulevant le plant, sans le sortir de terre, à l'aide d'un transplantoir puis en arrosant abondamment. Cela fortifiera leur système racinaire.

La carotte

La carotte: Evitez les terrains caillouteux. Semez peu profond et recouvrez si possible de sable de mer qui contribue à éloigner la mouche, cet ennemi juré de la carotte. Attention aux limaces lors de la levée. Pour éviter la mouche semez tôt ou tard (avril ou juillet).

La pomme de terre (5)

La potasse favorise la formation et le grossissement des tubercules. Lors de la préparation du sol dispersez une fine couche de cendre de bois que et vous enfouirez d'un coup de griffe.

La laitue

La laitue: Son semis craint la chaleur et à partir de 20°, elle germe mal ou pas du tout. Semez dès fin mars la laitue d' été. Repiquage flottant pour éviter la pourriture du collet. Arrosez souvent pour éviter la montée à graines.

Le radis

Le radis: Semez en surface (radis ronds) ou à 2 à 3 cm de profondeur (radis 1/2 longs). Arrosages fréquents pour éviter le piquant et les attaques d' altises. Protégez-le des petites limaces noires en disposant des pièges contenant de la bière dans la culture ou des cordons de cendre de bois.

Le chou

Le chou: Lors du repiquage protégez vos plants des limaces et escargots qui sans cela n'en feraient qu'une "bouchée". Prévoyez donc: cordons de cendre de bois, de sciure, ou autres pièges habituels.

La pomme de terre (3)

La germination des pommes de terre dans un local éclairé permet d'obtenir des germes courts et renflés, qui n'épuisent pas les tubercules et qui ne risquent pas de casser lors de la plantation. La température optimale se situe aux environs de 5 à 7°.

Le poireau (3)

Le poireau: Plantez-le dans un sillon profond afin d' en faciliter l' arrosage et d' obtenir un blanc plus important après avoir ramené la terre sur les tiges.

La chicorée

La chicorée: Une levée très rapide du semis (3 à 4 jours) est impérative pour éviter une montée à graine. Semez quand il fait chaud en disposant éventuellement une vitre sur le semis. Pour la faire blanchir, attachez les têtes avec un raphia. Cela donne d'aussi bons résultats que de les recouvrir d'un pot de fleur renversé.

Le pois

Le pois: Semez-le au printemps ou à l' automne en région tempérée. Combattez les limaces lors de la levée. Il nécessite des arrosages réguliers, surtout lors de la formation des gousses.

Le persil

Le persil: Faites tremper les graines 24 heures dans de l' eau tiède.Eliminez l'eau à l'aide d'un filtre à café et laissez les graines sécher 24 heures. Semez en recouvrant de terreau. Maintenir l'humidité constante jusqu'à la levée.

La mâche

La mâche: Semez en septembre sur terre ferme, de préférence en lignes. La levée est parfois capricieuse. Recouvrir les graines d'une fine couche de terreau avant de passer un léger coup de râteau pour refermer le sillon. Plomber légèrement et maintenir l'humidité jusqu'à la levée.

Le poireau

Le poireau: Il exige une bonne fumure et redoute la sécheresse. Lors du semis recouvrez les graines de terreau pour faciliter la levée.

Le haricot (2)

Le haricot: Attention à étaler vos semis de haricots filets sauf si vous désirez alimenter votre entourage, faire des conserves ou remplir votre congélateur.

Le poireau (2)

Le poireau: Lors du repiquage, "habillez" les plants en coupant le haut de la tige et les racines, "pralinez" ces dernières en les trempant dans un mélange de bouse de vache et de terre ou un produit similaire vendu en jardinerie.

La laitue (2)

La laitue aime l'eau. Arrosez la fréquemment, mais pas sur la tête! Cela rique de la faire pourrir, par temps chaud surtout. Avec le goulot d'un arrosoir de 3 litres, il est très facile de l'arroser au pied.

La courgette

La courgette: Pour favoriser la levée, semez les graines, qui sont assez grosses, la pointe en bas.

L' artichaut

L' artichaut: Il reste en place 4 ou 5 ans. Buttez les touffes pour les protéger du froid en hiver. Incisez la tige pour introduire un petit morceau de bois afin de faire grossir la tête et la rendre plus tendre. Pendant la croissance, supprimez les œilletons et les grandes feuilles afin de favoriser le développement de la tête.

La carotte (2)

La carotte: Pour éloigner la mouche différents trucs existent.Testez l'une des solutions suivantes: Entre les rangs, mettre en place des œillets d'inde, disposer des feuilles de tomates (pousses axillaires supprimées, feuilles basses enlevées), semer de l'aneth.

La pomme de terre (4)

La pomme de terre a besoin d'eau. L' arroser régulièrement et plus abondamment encore entre le 20 éme et le 50 éme jour suivant la plantation pour favoriser la formation des tubercules.

La pomme de terre

La pomme de terre. Si vos pommes de terre sont régulièrement attaquées par les doryphores, semez quelques graines de lin vivace entre chaque plant pour les en éloigner.